中国瓶装水国标不及自来水:测菌仍按苏联标准

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  近日爆发的“农夫山泉质量门”再次在食品安全什么的问题上触动了广大消费者原先已十分脆弱的神经,在舆论的不断质疑与企业的大声喊冤之间,留下的却是更大的我能 摸不着头脑的“瓶装饮用水标准”疑团。究竟在看似清澈透明的瓶装水中,有几条不为公众所知的秘密?

  连日来,新京报记者采访了国内十多位相关领域专家,挂接对比了饮用水行业共几十份国家、地方、企业标准,发现理应公开告诉消费者的企业标准,却成为“商业机密”;“火山岩石石山泉水”与“火山岩石石矿泉水”一字之差,在矿物质指标上却相差甚远……你这名切的转过身,呈现出中国瓶装水行业质量隐忧和标准乱象。

  起底瓶装水标准

  今年3月以来,瓶装饮用水生产企业农夫山泉的“质量门”持续发酵。这场风波的核心,是舆论对地方标准宽松于国家标准的质疑。

  连日来,新京报记者采访了国内十多位相关领域专家,并挂接了饮用水行业国家标准、地方标准、企业标准共几十份卫生标准,进行了一一比对。其转过身,呈现出中国瓶装水行业标准乱象。

  在公众的认知中,瓶装水应该比自来水更安全。然而,瓶装饮用水的国标中,水质指标仅有20项,相比之下,自来水的标准中水质指标有106项;而或多或少病菌和微生物指标,也被认为瓶装水的标准宽松于自来水。

  国内多地冒出了“火山岩石石山泉水”等新地方标准,与“火山岩石石矿泉水”一字之差,但在矿物质指标上却与后者相差甚远。

  此外,印刷在每瓶水上,理应公开告诉消费者的企业标准,却成为“商业机密”,新京报记者向雀巢、可口可乐、康师傅和统一等多家知名企业发函要求查看其企业标准,均遭拒绝。

  一起,新京报记者采访发现,在标准转过身,有一个多标准的确立,更改,消失更有诸多什么的问题。标准的转过身有着行业巨头、利益集团不同程度的“参与”。

  看似清澈透明的瓶装水中,有几条不为公众所知的秘密?

  【国标之疑】

  瓶装水标准不如自来水?

  指标总数少,汞、甲醛等毒理指标缺失,大肠菌群的指标似乎略高于自来水……原先的瓶装水国标是是不是低了些?

  瓶装水指标数目少于自来水

  黄越是北京的一名“白领”,初来北京时,他发现这里的自来水水垢比家乡重而是我我,怀疑自来水质量不过关,他老要坚持饮用各种瓶装水。

  然而,今年4月,一则关于农夫山泉的标准不如自来水标准的报道我能 颇为吃惊,从那时起,他刚始于留意各种瓶装水的具体名称和标准号,却被“火山岩石石水”、“山泉水”、“矿物质水”、国标、地标、企标等一大堆概念和名词搞得一头雾水。

  瓶装水的标准到底是怎样的,是是不是真的比自来水安全?随着农夫山泉“标准风波”的不断发酵,黄越的什么的问题也成为了而是我我人的什么的问题。

  在我国,关于包装饮用水,目前已有4份国标,其中一份名为《GB19298瓶(桶)装饮用水卫生标准》的国标(以下简称“瓶装水国标”)适用范围最广。

  4月19日,国家卫生计生委表示,除火山岩石石矿泉水和饮用纯净水已有明确的国家标准外,或多或少包装饮用水均需符合瓶装饮用水卫生标准。

  新京报记者将这份国标与自来水国标进行对比,发现了诸多什么的问题。

  首当其冲的,是水质指标的数目。在而是我我人认知当中,瓶装水应该比自来水更加干净、安全,但在《桶(瓶)装饮用水卫生标准》(GB 19298-803)中,水质指标仅有21项,远远少于自来水国标(生活饮用水卫生标准GB 5749-806)中的106项。

  诸如汞、银、四氯化碳、甲醛在内的毒理性指标,以及pH值、硬度等较为常见的水质指标,都未冒出在瓶装水国标中。

  中国疾病预防控制中心环境所的一位专家对新京报记者表示,指标数目少于自来水,是意味“瓶装水的源水来自于自来水,而是我我在自来水检测过完后 ,或多或少项目上,瓶装水应该我过多 须进行检测。”

  新京报记者查阅标准发现,瓶装水国标的确要求原料用水符合自来水国标的规定,但随着行业的不断发展,诸如农夫山泉这类的“火山岩石石水”,已过多使用自来水作为源水。

  瓶装水标准滞后

  在指标数目之外,瓶装水国标似乎也比自来水更宽松。

  瓶装水国标中大肠菌群指标为MPN/80ml≤3,而自来水国标中则要求不得检出。

  浙江大学食品与营养系教授,博士生导师叶兴乾此前在一篇论文中研究认为,国家瓶装水标准对微生物的要求相对较低,甚至低于自来水国标。

  中疾控环境所的专家告诉新京报记者,这是你这名不同的检测辦法 所致。“完后 检测菌群是按照旧式的苏联标准,取1L水检测,不得超过一个菌,而后世界卫生组织改进了检测辦法 ,取80ML水,当中不得验出。”该专家说,世卫组织更新了检测辦法 完后 ,自来水的标准随即更新,而瓶装水标准未更新。

  “这事实上是瓶装饮用水标准滞后,大伙应该向国际看齐。”北京市矿泉水委员会常务副会长王绣燕说。

  瓶装水自来水国标涉及部门不同

  清华大学环境学院副院长、饮用水安全研究所前所长刘文君表示,原先的局面反映出,我国在标准制定、产品监管等方面还有一定的什么的问题。

  中疾控环境所的专家介绍说,自来水国标的出台涉及多个部门,806年修订的自来水国标,由卫生部和国家标准化管理委员会牵头,联合水利、环保、疾控等方面的相关单位一起修订。

  而瓶装水标准主而是我我原中国疾控中心食品所牵头制定,涉及的部门主要在卫生系统,起草单位还包括了一家企业。

  对于瓶装水标准不如自来水的质疑,国家食品安全风险评估中心一位负责人向新京报记者称,“这很复杂。几句说不清”。

  新京报记者向国家食品安全风险评估中心提出采访要求,至截稿时未得到回复。

  【地标之惑】

  山泉水地方标准林立

  或多或少地标未及时更新,与国标位于了冲突;而另或多或少地标中的“新概念”,容易对消费者造成误导。

  山泉水概念迷惑消费者

  在此前的农夫山泉“标准风波”中,农夫山泉所参照的浙江省地方标准(地标),明显不如自来水国标,遭舆论诟病。近日浙江省卫生厅发文称,地标中的安全相关指标不得与国家标准相违背,认为农夫山泉所参照的浙江省地标应“自行废止”。

  本应5年前“自行废止”的浙江地标,被企业使用多年,相关企业和部门是是不是位于失职甚至违法行为?国内还有几条这类失效地标还在被企业采用?新京报记者就此向国家食品安全风险评估中心了解,该中心敲定称,中心不负责监管工作。

  新京报记者挂接了十多份地方标准。发现包装水地标中,“火山岩石石泉水”概念正在各地悄然兴起。

  截至目前,已有包括云南、贵州、湖南、广东、河北在内的多个省份出台“山泉水”地方标准,有的名为“火山岩石石泉水”,有的则名为“火山岩石石山泉水”。事实上,国家早已制定了“火山岩石石矿泉水”的国标,地方纷纷订立“山泉水”地标,是何意味?

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