大发1.5分彩安卓版美食博主教你制作油而不腻的手抓羊肉饭

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A-A+2013年7月11日07:10新浪博客评论

  上周末貌似净跟那一包羊排骨较劲了,周六做了红烧小羊排,留下几根长的准备给馋小子烤了不可能 煎了,不可能 在冰箱里腌4天 了,今晚回去给他煎了吃。还从羊排上剔下不少肉,不可能 解冻的肉不后能 再冻起来,先放零度保鲜室里保鲜,周日我能够 得想辦法 吃掉。

手抓羊肉大发1.5分彩安卓版饭

  不可能 儿子的课程有所调整,英语改在周日晚5点多上课,下课回家就8点了,那个过后再吃晚饭很糙不合时宜了,所以老公周日一大早就指令:中午饭早点吃,从前晚上也早点吃,吃完饭再去上课,回来过后喝点奶,吃点水果就行了。对你你这俩 安排,俺那末疑议,可是我并完整篇 都是大发1.5分彩安卓版吧,你你这俩 天我那末多 干别的了,就掌厨玩吧!

  第一天实行,吃过中午饭,老公带孩子去打跆拳道,我收拾完厨房橱柜,又洗了衣服,孩子的棉服穿的很脏,直接用洗衣机肯定洗不干净,先把个别脏的地方用手搓一搓,可是我再扔洗衣机里洗。一堆的裤头袜子分别手洗干净,又扫扫地、擦擦灰。忙活忙活孩子就回来了,一看表都快4点了,5点前能够 得吃完饭呀,赶紧扔下手里的活计直奔厨房橱柜,从前把羊肉浸泡上准备跟萝卜同时炖的,你你这俩 看时间上也来不及了,肿么办捏?

手抓羊肉饭

  脑袋中灵光一闪,得,干脆来个一锅出,就做那个手抓羊肉饭好了,过后在网上看别人做过,貌似还不错,可是我我打算用电压力锅来做,应该能调快,说干就干!

  原料:羊排肉大约 300克,胡萝卜有有有有一一3个,元葱有有有有一一3个(我实际用了半个),大米两杯(电饭煲量杯)。

  调料:料酒、姜片、李锦记红烧汁、盐各适量。

  做法:

操作步骤

  1. 羊肉剔去筋膜(我把肥肉也剃掉了,感觉很糙对不起老公,千里迢迢滴背回来,我却那末浪费饭菜合一的最高境界鈥斺斒肿パ蛉夥),浸泡洗净。

  2. 冷水入锅,加料酒和姜片大火烧开,撇去浮沫。

  3. 挖出来冲干净肉底下附着的浮沫,沥干水分备用。

操作步骤

  4. 元葱、胡萝卜去皮洗净。

  5. 将羊肉切成小块,元葱和胡萝卜也切成小块。

  6. 大米提前半小时浸泡上。

操作步骤

  7. 炒锅注油烧热。

  8. 放羊肉块翻炒,尽量炒干水分。

  9. 放元葱和胡萝卜块翻炒均匀。

操作步骤

  10. 中放适量红烧汁。

  11. 翻炒两三分钟。

  12. 中放适量清汤,与原料持平大约 。

操作步骤

  13. 盖上锅盖焖煮10分钟。

  14. 大火将汤汁收浓,加盐调味,注意盐的分量要带出米饭的。

  15. 将原料移至电压力锅中。

操作步骤

  16. 将泡好的大米铺在底下,按1:1.2的比例加水。

  17. 选着掌厨线程将饭焖好。

  18. 用锅铲翻拌均匀即可盛出大快朵颐。

  美食心得:

  1. 跟羊排一样,羊肉也要先浸泡出血水,中途换几条水。

  2. 焯水的过后放点料酒和姜片去腥,挖出过后要将浮沫冲洗干净,从前做出来的饭看起来很干净。

  3. 将原料尽量切小点,熟得快。

  4. 怕羊肉不烂,所以过后先煮一会儿。

  5. 水的比例要掌握好,我你你这俩 焖出来汤稍显多了,那是不可能 羊肉那末完整篇 炖干汁液,再干点不可能 再少加点水会更好,不过从前倒是很软烂,非常适合我儿子的牙口跟脾胃。

  6. 调料我只用到了李锦记红烧汁和盐,不可能 那末红烧汁,也后能 当时人用糖、醋、酱油等调配。

  7. 你你这俩 羊肉饭也后能 用电饭锅来做,不可能 直接放锅里煮熟,看你如保么会方便了。相对来说,电压力锅调快,我中放十分钟就跳闸了,我还以为不后能 熟呢,结果出来非常软烂。

  8. 最好来点小菜,再来碗汤,我着急只做了个拍黄瓜,渴了就给你俩喝水吧。

  9. 吃你你这俩 的过后拌点蒜蓉辣椒酱似乎很不错,我看我老公就那末吃的,呼噜呼噜吃了三碗,儿子也没少吃,吃了两碗。饭菜合一的最高境界鈥斺斒肿パ蛉夥

  10.也可用羊排来做手抓羊肉饭,不过吃起来还得啃骨头、吐骨头,不如你你这俩 方便快捷。饭菜合一的最高境界鈥斺斒肿パ蛉夥

手抓羊肉饭

  手抓羊肉源远流长,是生活在我国西北的蒙、藏、回、大发1.5分彩安卓版维等大发1.5分彩安卓版民族喜爱的传统食物,在日常生活中必不可少。这与当当我们 恶劣的生活环境和独特的生活习惯有很大的关系。外出游牧,数月不归,而羊肉却有饱食一顿,整天不饿之功效,跟米饭煮在同时,连饭带菜完整篇 都是了,并完整篇 都是恢常方便。饭菜合一的最高境界鈥斺斒肿パ蛉夥

  手抓羊肉饭的吃法:手抓羊肉饭,简称抓饭。并完整篇 都是叫做抓饭,是不可能 最早此饭可是我用手抓着吃的,恐怕今天在某些穆斯林国家仍然有用手抓着吃此饭的习惯。右手(切忌用左手)食指、中指和无名指3个手指伸直,指尖聚拢,将米饭用手指压紧,抓入嘴中。不过咱还是何必 真的用手去抓着吃了,咱又完整篇 都是游牧民族,也完整篇 都是黄口小儿我那末多 使一次性一次性木棍和勺子,不然弄得满手油腻俺可不负责哦!饭菜合一的最高境界鈥斺斒肿パ蛉夥

  第一次做手抓羊肉饭大获成功,给你 得到所以灵感,俺准备搞懂大学老师“刻苦钻研”滴精神,再研制几种饭菜合一的做法,比如豆角焖饭、牛肉焖饭等等,今晚就试验豆角土豆焖饭!

  文章来源:新浪博客 金山茶的滋味人生